|
Struisvogelfilet Tandoori
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 g struisvogelfilet - 100 g tandoorideeg (in bokaal) - 125 g natuuryoghurt - olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de struisvogelfilet in grove blokjes. Bereid de marinade : meng de yoghurt met het tandoorideeg. Voor een mildere smaak, de proportie yoghurt verhogen. Laat het vlees 4 uur in dit mengsel weken. Steek de struisvogelblokjes op geoliede houten spiesjes en bak ze ongeveer 15 minuten op de grill. Draai ze regelmatig om en smeer ze in met de rest van de marinade. Geef er rijst met droge vruchten bij (rozijnen, pistaches, cashewnoten ... ).
|
|
|